いただくのは休みの前だけです

　ワタクシはニンニクが大好きであります。

　パスタもニンニクを利かせたシンプルなペぺロンチーノが一番大好きです。

にんにくもいろいろな調理の仕方がありますが、今回は時々立ち寄る居酒屋のメニューです。

　その名も「にんにくのオイル焼き」　店員さんが目の前の七輪の上で作ってくれます。

　

　まずは、小さな器ににんにくとバターを入れます。

　

それを七輪の網の上にのせてゆっくりと加熱します。

　バターは泡のようになってにんにくに浸み渡り、火が通ったにんにくはほっこりと柔らかくなりま

す。

　小皿にとって塩をかけていただきます。臭いの少ないにんにくを選ぶこともできます。ワタクシはもち

ろん普通のにんにくなので翌日が休みでないと注文できません。

　次に、にんにくを取り出した器に卵を落としかき回します。

　やがてにんにくの香りとバターの味がしみ込んだ卵焼きができあがります。お好みでお醤油をかけてい

ただきます。

　

　御覧の通り家庭でも簡単にできそうなものですが、自分でやると結構面倒なので家ではまだためしたこ

とがありません。

　家人にもこの料理の評判は悪くはないのですが、お店が超庶民的なので一緒に行くことを拒否しており

ます。

　ということでこの日もひとりでリラックス…。