久しぶりの料理？

　鳥取、名古屋に単身赴任をしていた通算７年半の期間は必要に迫られていたので、見よう見まねで料理

を作っておりましたが、戻ってきてからはトンとご無沙汰しておりました。

　出不精家人の言に従い、今週末はどこにも行かず、家でのんびりしておりました。

　料理と言えるほどのシロモノではありませんが、暇なので日曜日の昼食は、茄子とベーコンのトマトソ

ースのパスタを久しぶりに作りました。

　ソースは茄子とベーコンを炒め、ホールトマトの缶詰を使って作ってみました。

　仕事が休みだった豚児上と家人にも好評でした。

　…でもよくよく考えると、味への評価というよりは、自分たちが作る面倒くささから解放される、とい

う意味での歓迎の評価のようですネ。

　イタリアで買ってきたパルミッジャーノ・レッジャーノをずいぶん前に使い切ってしまったので今日は

クラフト社のチーズで代替です。

　「運賃を出してくれればすぐ本場もんを買ってくる」と家人に申請しておりますが、なかなか承認がお

りません^^ゞ